Tarifler Yazıları

Yer Fıstık Kremalı Çikolatalı Kek…

04 Ekim 2011
17 Yorum

Bir işle uzun süre uğraşınca bildiğiniz bilgilerin aslında ne kadar çok olduğunun farkına varamıyorsunuz. Bu bilgiler o kadar değişik zamanlarda kendini gösteriyor ki, kendiniz kendinize yabancı oluyorsunuz yaklaşık 10 saniye kadar. Hemen bir toparlama ve kendinizi tebrik etmelerden sonra bildiğiniz bilgiden aldığınız cesaret ile karşı tarafa kocaman “De be get!” diyorsunuz. İçinizden veya  dışınızdan, farketmez…

  

Tiramisu Cupcake…

01 Ekim 2011
10 Yorum

Havalı olsun dedim. Havasının bir kısmı daha servise çıkmadan söndü. Kremasını, adab-ı muaşeret durumuna uygun olarak Mascarpone peyniri ile hazırladım ama bir terslik vardı. Bu peynirin kokusu böyle olmamalı dedim. Üretim tarihi de onay aldı. Bugün düşündükçe hala bir terslik vardı diyorum ama ne ben onu çözebildim ne de o bana güzel gözüktü. Bir süre kendisi ile küs olacağım. Bilginize…

  

Ev Yapımı Sarımsaklı Labne Peynir…

27 Eylül 2011
16 Yorum

Tamam aynısı değil. Ama en azından içinde olanlardan haberim var. Lezzet, köşesinden yakalandı. Kızarmış ekmeğin üstünde de şık durdu. Oldu mu?! Oldu… O zaman aramızda kalsın. Ben evde labne peynir yaptım. Kimseye söylemeyin ama…

  
Ayşem Öztaş

O sanatçı, O pastacı, O sihirbaz, O becerikli, O yaratıcı, O sabırlı, O sevgi dolu, O hayatı işiyle bütünleştirebilen nadir insanlardan, O anne, O hayat dolu, O insanla, O sevgili bir eş…

1972 Ankara doğumlu. Hacettepe Üniversitesi İşletme Bölümü Mezunu. Yaklaşık 10 yıl Ankara’da ve 3 Yıl Istanbul’da geçen ağırlıklı Elektronik sektöründe geçen satış ve pazarlama üzerine iş hayatı… Hep insanla hep müşteri ile hep hayatın içinde.

Devamını Oku...

    James Oliver