Tarifler Yazıları

Bademli Parlak Kurabiye…

16 Eylül 2011
5 Yorum

Uzun yol sevdalısıyım. Nereye gidildiğini bilmeden çıkılan yoldur sevdiğim. Hani yetişme telaşı olmadan veya nereye varacağını bilmeden çıkılan uzun yollar. Sağ koltukta otururken açık camdan elimi çıkarıp rüzgarı yakalamaya çalışmak. Radyoda “Voyage” eşliğinde yola gece çökmeli. Yolun kenarındaki sarı ışıklar ara ara çarpmalı kapalı gözlerime. Ve ben gülümsemeliyim. Evet, uzun yola çıkma zamanı...

  

Çam Fıstıklı Çikolatalı Kek…

16 Eylül 2011
8 Yorum

Malzemelerle oynamayı seviyorum. Bu buna uyar mı diye düşünmeden eklemek ve çıkarmak. İçimdeki o değişiklik duygusunu tatmin etmek derdiyle pişirmek. Sadece malzemeleri düşünerek bir süre sonra farkında olmadan o ulaşmaya çalıştığınız lezzeti, havada yakalıyorsunuz tadını ve kokusunu… Bu tarifi gördüğümde çam fıstığının tıkır hali ve çikolatanın o yoğunluğu beni kavradı sıkıca. İşin içine kuş...

  

Hindistan Cevizli Makaron…

13 Eylül 2011
15 Yorum

Şapkayı önünüze koyun. İçiniz bir köşesinde Dark Side var… “Star Wars” bizim evde bir klasiktir. Kaç kez seyredildiğinin hesabı  bir süre sonra yapılmamaya başlandı. Hani bilim kurgu tadında baktığınızda çok başarılı. Ama defalarca seyredince ayrı detaylar dikkati çekmeye başlıyor. Ve sonunda ciddi bir felsefesi olduğunu farkediyorsunuz. İyi ve kötü, aydınlık ve karanlık, bilgelik, sabır ve...

  
Ayşem Öztaş

O sanatçı, O pastacı, O sihirbaz, O becerikli, O yaratıcı, O sabırlı, O sevgi dolu, O hayatı işiyle bütünleştirebilen nadir insanlardan, O anne, O hayat dolu, O insanla, O sevgili bir eş…

1972 Ankara doğumlu. Hacettepe Üniversitesi İşletme Bölümü Mezunu. Yaklaşık 10 yıl Ankara’da ve 3 Yıl Istanbul’da geçen ağırlıklı Elektronik sektöründe geçen satış ve pazarlama üzerine iş hayatı… Hep insanla hep müşteri ile hep hayatın içinde.

Devamını Oku...

    James Oliver